De viktigste substratene som kan brukes til å produsere bakepapir er tre typer spesialpapir, nemlig pergamentpapir, halvgjennomsiktig papir, og høy tetthet, høy glatthet og høytrykkssulfatmassepapir. Kvalitetskravene inkluderer:
① høy fysisk styrke, i stand til å tåle tørking ved høy temperatur;
② God dimensjonsstabilitet for å forhindre krymping og deformasjon under etterbehandling;
③ Ensartet og jevn tykkelse;
④ Høy glatthet sikrer kontinuitet, flathet og jevnhet i belegget;
⑤ Liten overflateabsorpsjon reduserer forbruket av strippemidler;
⑥ God kjemisk kompatibilitet for å unngå forstyrrelser fra visse kjemikalier på strippemiddelet.
